食材清单:
- 牛肋条 2斤
- 番茄 4-5个
- 土豆 3-5个
- 葱、姜、香叶、桂皮 适量
- 料酒 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 蕃茄膏或番茄酱 1大勺
- 冰糖 几颗
- 盐 少许
烹饪步骤:
- 隔三差五来一锅，秒光光！
- 牛肋条冷水入锅，加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，捞出沥干。
- 锅中少油下葱姜爆香，倒入牛肉翻炒。
- 放入一半番茄，加1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺番茄膏炒匀。
- 加牛肉汤或热水没过食材，加几颗冰糖和香料。
- 大火煮开后转小火焖1小时。
- 放入土豆块，加适量盐煮20分钟左右至土豆软烂，倒入剩余番茄，大火收汁（汤汁不用收太多，拌米饭真的太香啦～）。
- 简单又好吃的一道菜
- 真的巨下饭
- 汤汁拌米饭真的绝！